《自然無毒咖啡系列: 秘魯 卡哈馬卡產區 巴羅・尼可洛小鎮 聯合農場 自然農法水洗咖啡 夜百合特色批次》
★★今天給各位帶來一款剛剛到港:豆子新鮮、風味一流的『自然農法』好咖啡! 該款咖啡有著驚喜的花香調性,甜美多汁的水果滋味,尾韻甚至帶著迷人的冰淇淋汽水香甜感以及優雅的貴妃花茶甘甜,是近期不可多得的優質水洗咖啡。
本批咖啡更獲得北中南部專業咖啡烘豆師一致好評、瘋狂追加。
★★英國咖啡杯測師在測試過這豆子後,給予了如此興奮的評價:『Floral and fruity. Stone fruits like peach and apricot, along with watermelon and juicy apple. Floral lady grey tea with notes of nougat and a honey-like aftertaste.』《充滿著花香和果香調性。有著杏桃、西瓜和多汁的蘋果滋味。貴妃花茶餘韻中帶有牛軋糖的甜香,蜂蜜般的餘味香甜圓潤,是一款喝起來相當舒服的特色咖啡。 熊團長強力推薦,喜歡的『自然無毒咖啡』的朋友,千萬不能錯過!!》
『❤️這批驚喜咖啡來自於印加古文明發源地,是當地咖啡專家好友: ALPES ANDINOS (阿爾卑斯/安第斯山脈協會)旗下農民代表作品,位於秘魯最主要的北部產區:Cajamarca卡哈馬卡,當地有著高海拔優勢、理想氣候以及營養豐富土壤,為生產優質咖啡提供了良好條件,該產區更在近年祕魯所舉辦CoE卓越杯測大賽中所向披靡、獲得無數獎項!! 我們透過密集的咖啡杯測選擇,從數百支測試樣品中,挑出了Esperanza、Segundo以及Maria的自家農場咖啡,該農場均位於卡哈馬卡地區Barro Negro小鎮高處。他們的聯合農場被選為今年Barro Negro 巴羅・尼可洛小區最佳批次咖啡。』
✔本商品屬易腐敗產品,不適用於鑑賞期規範,開封後即不接受退換貨,請買家留意。
✔營業人名稱: 比熊咖啡坊 // 統一編號: 47578539
《安地斯花蝶咖啡系列:哥倫比亞 Huila/聖奧古斯丁 Obispo 奧比斯波/農協俱樂部 水洗特色咖啡—甜果園微量批次》
本批次咖啡栽種於風光明媚的哥倫比亞Alto del Obispo沿岸山坡,該處宛如人間仙境,有著一大片美麗的花海,蝴蝶翩翩起舞,更是蜂鳥的棲息地,這裡有座古老且神祕的小鎮,名叫聖奧古斯丁(San Augustin),有著古文明巨型雕刻石像,守護著人們的土地不受天災迫害,更是哥倫比亞咖啡中最自然神聖的產區之一;這裡有一種特別的蝴蝶,又叫做藍色閃蝶,揮舞著閃亮動人的藍色翅膀,飛舞在哥倫比亞叢林間,Apple IOS版本的表情圖示「蝴蝶」亦參考她的美貌。
最新批次的哥倫比亞『奧比斯波』來自於大名鼎鼎薇拉省(Huila)的聖奧古斯丁微型產區,由奧比斯波50位小農所精心栽種 (Alto del Obispo),這些咖啡豆都經過嚴格挑選,並符合『聖奧古斯丁小農俱樂部』的最高生產標準。唯有符合杯測標準的咖啡才會在質量控制專業人員的嚴格監督下,進行研磨、分類與出口。這批獨特的咖啡由電子分選機精心挑選,生產出低缺陷的豆子,加上豆表面拋光處理,就是要給您最高品質的產區特色咖啡。
國際專業咖啡杯測師在測試過這豆子後,寫下了如此的心得與評價:『Sweet and round. Cranberry, strawberry and purple grapes with a base of chocolate. Super balanced and clean with hints of soft florals and sweet spices』
香甜圓潤,有著蔓越莓、草莓和紫葡萄果香,洋溢著清新的花香氣與甜香料芬芳,愉悅的巧克力韻味,是一款喝起來相當舒服的特色咖啡。
⭐團長強力推薦,這價位可以買到花果香氣如此豐富的水洗咖啡,算是相當超值,想嘗鮮的動作要快!!
✔本商品屬易腐敗產品,不適用於鑑賞期規範,開封後即不接受退換貨,請買家留意。
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熊團長精選系列:肯亞 穆蘭嘉 新基里提農民合作社 產區精選/水洗特色咖啡—森之莓比賽級微批次
《一代宗師系列: 肯亞 Muranga 穆蘭嘉產區 新基里提農民合作社 Kirimahiga Factory 奇里馬辛加處理廠 產區精選/水洗咖啡—森之莓比賽級專用微批次》
⭕毫無疑問地,肯亞咖啡是世界上最複雜的咖啡之一,卻也擁有著世界上最出色、最繽紛的風味!! 曾經有人形容好喝的肯亞咖啡,就像是在直接站在彩虹中張開嘴喝咖啡,可以品嚐到各種豐富且炫麗的色彩…
⭕這款高階的『一代宗師 /穆蘭嘉森之莓』,是從肯亞首都內羅畢咖啡交易中心(Nairobi Coffee Exchange)為數眾多的樣品中,特別挑選的特色批次,更是北歐狂想盃地方性烘豆賽指定用豆
『該款咖啡來自肯亞鮮為人知的微產區—Murang'a,由當地781名小農組成的New Kiriti Farmers Cooperative Society (F.C.S.)農民合作社提供的最高品質紅櫻桃咖啡,最後交付給最接地氣的Kirimahiga Factory處理廠進行後製,其咖啡烘焙後鮮少有常見的貝殼豆與碎豆等瑕疵,品質一流、風味絕倫,即將以秒殺速度,全面席捲、震撼您的味蕾』
★ 東非尋豆專家在品鑑當地所生產的咖啡後,驚訝地寫下了:『Complex and Rich複雜而豐富』的評語,並直覺地記錄了當下杯測的咖啡風味:Forest berries, stone fruits and red grape, rounded out by roasted hazelnut and creamy milk chocolate…
★ 您沒看錯,Forest berries意思就是森林中的繽紛莓果滋味,有著:『草莓、蔓越莓、覆盆子、藍莓、黑莓、紅醋栗、黑櫻桃等莓果香氣,堪稱經典之作。風味複雜而豐富的森之莓咖啡,是您最不能錯過的真功夫咖啡㊙️』
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★ 比熊手挑嚴選咖啡生豆專區 (2026春季最新豆單:全新升等食品級真空包裝) 唯一有挑豆的咖啡生豆 ★
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★★ 全新升級食品級專用真空袋,給您最佳的生豆存放品質 ★★
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因應自家烘焙咖啡同好需求,熊團長提供小包裝優質莊園生豆服務,縮短您烘豆前的準備工作❤️
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❤️買小包裝咖啡生豆就是要好品質;唯一有手工挑豆的生豆,給您實在的價格與一流的水準,絕對不同於市面豆商!
同樣花錢買生豆,不要只買分裝,更要買品質
【比熊精品咖啡生豆六大堅持】
1. 嚴選世界各區當季新鮮原豆 (微批次環境控制妥善保存)
2. 精緻手工汰除瑕疵生豆 (有效降低發霉等瑕疵豆比重)
3. 小包裝妥善密封保存 (500克包裝符合小量烘培需求)
4. 真空包生豆精緻分裝 (接單後處理確保生豆高品質)
5. 月月更換不同產區新豆種 (滿足喜新厭舊的玩家)
6. 定期專業水份分析儀監測生豆含水量(保證新鮮不賣老豆)
注意:手工細心挑豆,但無法完全去除所有瑕疵豆!
出貨皆為真空包裝,但不能保證運送過程一定維持真空包狀態!!
ps. 便利商店取貨付款最多一次可購買六公斤生豆 (12包500克包裝)
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鎮店之寶咖啡| 衣索比亞 Yirgacheffe 耶加雪菲 Koke Shalaye Wet Mill 科卡/莎菈耶處理站 黑果日曬批次Gr. 1 芒果橙香小調
⭕這款高階 衣索比亞咖啡一樣來自知名的耶加雪菲產區,更是私房俱樂部名人:英國/烘豆狂—Jackson所推薦的客製化批次,絕對要再次征服您的味蕾,帶來前所未有的滿足與驚喜~
芒果慕斯香甜+ 橙香細緻多汁+優雅玫瑰花香=《芒果橙香小調》
『本批咖啡選用最高品質的咖啡櫻桃製作(紅到發紫的咖啡櫻桃),完全成熟的紫色咖啡櫻桃由於停留在咖啡樹上的時間最長,不僅甜度最高、風味純正,咖啡更能保有滿滿的水果芳香與紅葡萄酒香底韻,口感一流、層次豐富且迷人;然而,紫色咖啡櫻桃也必須面臨易落果、易腐爛等困難,因此在咖啡採收過程也是非常耗時耗工。』
★★ 本批鎮店之寶特色咖啡生長在衣索比亞著名的耶加雪菲種植區(Yirgacheffe),Koke Shalaye(科卡/莎菈耶)則是來自於耶加雪菲產區Koke鎮上的小農生產者,小農戶通常在自家附近的小塊園地上種植JARC 74110、74112和74165等亞品種咖啡,這些亞品種是傳統的衣索比亞傳家寶品種(Heirloom)。Koke Shalaye Wet Milly則是當地的一個咖啡櫻桃加工處理站,該站位於海拔高度1,973公尺,負責加工並生產來自於當地1,890名當地小農的咖啡櫻桃。
熊團長專業咖啡:用心給您高品質、高性價的好咖啡
★專業烘焙師具有國際精品咖啡相關證書★
★國際SCA Roasting Professional 最高階烘焙師★
★國際CQI Q-Grader咖啡品質鑑定師★
➠嚴選莊園級咖啡豆
➠烘焙前後手工挑豆
➠當季豆新鮮無庫存
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