🌟這是一支來自瓜地馬拉🇬🇹的水洗藝伎/瑰夏，風味如晨光灑落山谷般清澈而層疊，是一場果香與茶感的交響，由奇基穆拉高地的陽光與礦岩土壤中所孕育而成。
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《🍑果嶼之歌🎵》 Guatemala – San Andres Geisha Fully Washed｜風味敘述
❤️香氣撲鼻，一入口宛如咬下熟成水蜜桃🍑，汁液在舌尖綻放，帶出 Juicy 的果感奔放。隨之而來的是青蘋果🍎、文旦柚、甜柿與青檸🍋的清爽酸度，如山間薄霧般輕盈，為整體風味注入活力。
🌈中段轉為細緻的茶感，🍵凍頂烏龍茶與🌼杭菊花交織出東方茶席的靜謐，彷彿午後微風拂過竹簾。佛手柑的柑橘香氣在鼻腔輕盈盤旋🍊，增添一抹優雅。
🎨尾韻則如米香茶點般溫柔收束🍘，玄米、白芝麻、蜜腰果與松子的穀物香氣🌰緩緩浮現，搭配一絲麥芽糖與奶油糖的甜潤🍬，讓整體口感如絲絨般滑順，餘韻悠長。
【🌟瓜地馬拉🇬🇹 新東方/ 🍑果嶼之歌🎵 Geisha藝伎/瑰夏水洗】
【基本資料】
◼️國別：Guatemala 瓜地馬拉
◼️產區：Esquipulas, Chiquimula 新東方
◼️莊園：Finca El Cascajal卡斯卡哈爾莊園
◼️莊園主：Amadeo Palencia
◼️高度：1650公尺
◼️品種：Geisha 藝伎/瑰夏
◼️處理法：Fully Washed 全水洗
◼️批次：San Andres地塊微批次
✔含水量：11.7% 密度：827g/L
✔生豆瑕疵率：約1.5% (破碎豆為主)
ps. 該批瓜地馬拉藝伎外貌較為渾圓飽滿，與尖長型藝伎有所不同
★★新東方產區最知名貿易商生產★★
★★聖安德烈斯地塊專業藝伎種植★★
▌🌟瓜地馬拉/卡斯卡哈爾 🍑果嶼之歌🎵 水洗咖啡風味► 🌼菊香蜜烏龍🍵
『香氣撲鼻、口感輕盈，如絲絨般滑順，在獨特的杭菊花香中，伴隨著多汁果感，有著白桃、青蘋果、佛手柑、文旦柚、甜柿、洋甘菊、青檸等輕快水果香，中後段則帶著玄米、芝麻、松子、蜜腰果等穀物香氣，搭配一絲麥芽糖與奶油糖的甜潤，迷人的凍頂烏龍茶甘甜尾韻，餘韻綿長、讚不絕口。』
▌🎈本批藝伎咖啡產自瓜地馬拉 東部Chiquimula (奇基穆拉省)的卡斯卡哈爾莊園 (Finca El Cascajal)。莊園由Amadeo Palencia於1992年所創立，他是瑪雅咖啡 (Mayan Coffee)出口集團的創始人，該集團是瓜地馬拉 新東方地區首批出口的咖啡貿易商。
▌🎈在咖啡採摘季節，櫻桃會經過精心手工挑選後，運送至莊園內的磨坊。這批藝伎/瑰夏咖啡特別選用莊園中的San Andres地塊。咖啡櫻桃會立即透過機器進行去除外皮，然後進行發酵，將咖啡豆堆放在一起，發酵8至12小時，以分解殘留的果膠。最後，咖啡豆會透過水渠進行清洗，以去除殘留的果膠，經過分類後咖啡會平舖在露台上，在陽光下曬乾12小時。為了完成乾燥，將咖啡放入guardiolas或機器乾燥機中，以有效地完成乾燥。
🌅 瓜地馬拉最東方的咖啡產區｜新東方 New Oriente
➡️新東方是瓜地馬拉🇬🇹迎接第一道曙光的地方，也是最東端的精品咖啡產區。由瓜地馬拉咖啡協會（Anacafé）於1980年正式定義為七大精品產區之一，地理範圍涵蓋 Barberena、Jutiapa 與 Chiquimula 之間的高地。
➡️產區內多雲多雨，在過去火山活動頻繁區域，致使這裡的土壤均勻混合了豐富的礦物質，並含有許多營養成分，這讓咖啡樹能健康成長。自從1950年開始，該地區的咖啡種植幾乎完全由小生產者種植，曾經是瓜地馬拉最貧窮和最孤立的地區之一，如今山上的每一個農場都已經自成了一個生產咖啡的單位。
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