《🌷茉香蜜桃🍑小調咖啡猶如一朵盛開的茉莉花，細緻而優雅。入口時，清新的花香撲鼻而來，宛如晨曦中的花園，柔和且迷人。隨後，甜美的柑橘調與淡雅的黃桃香交織，賦予這支咖啡細膩且層次分明的風味。水洗處理法讓其口感純淨而清爽，伴隨著細膩的茶感，餘韻悠長而令人回味。》
★★ 本批次『🌷茉香蜜桃🍑』衣索比亞小調咖啡融合了茉莉花香芬芳與成熟蜜桃甜美多汁，飽滿的莓果酸甜滋味，洋溢著夏日氣息的私房好咖啡，層次輕盈而豐富，適合喜愛清新優雅口感的咖啡老饕品味。
★★ 咖啡為品質最高等級的Gr.1客製化批次，處理廠為每批咖啡分配一個專屬ID碼，以保留完整的可追溯性資訊。
✔本批次『鎮店之寶 🌷茉香蜜桃小調🍑』高密度水洗咖啡亮點：
『🏅️鎮店之寶 🌷茉香蜜桃🍑小調 咖啡綜合評比』
風味豐富性：★★★★ (滿分為五顆星)
餘韻延伸性：★★★★
香氣表現度：★★★★★
口感醇厚度：★★★
特色稀有度：★★★★
烘焙困難度：★★
Q熊分數：87.25分
【★耶加雪菲/果叮叮 🌷茉香蜜桃🍑 超高密度水洗咖啡★】
『優雅的白茉莉花香氣中，洋溢著清新薄荷葉、檸檬草與肉桂葉芬芳，花香馥郁融合著柑橘、黃檸檬、黃桃、荔枝、青蘋果、仙楂、白柚等飽滿果香，甜美多汁的蘋果酸質，搭上黑醋栗與覆盆子莓果層次，尾韻洋溢著奶油玉米與養樂多綠茶酸甜感，絕佳的龍眼花蜜甜味源源不絕，凍頂烏龍茶回甘收尾，完美平衡、十分精彩。』
【🌟衣索比亞 🌷茉香蜜桃🍑小調 高密度水洗/特別準備批次🌟】
【基本資料】
￭國別：Ethiopia衣索比亞 SNNPR
￭產區：Gediyo Zone, Gedeb, Banko Gutity (果叮叮)
￭處理站：Gargari Gutity / Primrose Service Provider PLC
￭高度：1983公尺
￭品種：Local Landraces 74110
￭處理法：Fully Washed Gr.1水洗最高等級批次
✔含水量：10.9% 密度：882g/L
✔生豆瑕疵率：約1.2% (輕微曬斑為主)
★咖啡花園耶加雪菲知名產區★
★產地攜手計畫特別準備批次★
★茉莉花香與烏龍蜜桃茶甜潤★
『❤️Ethiopia Gargari Gutity Yirgacheffe G1 Fully Washed』由團長獨家貿易進貨，來自於大名鼎鼎的班可･果叮叮村 (Banko Gotiti)，該村落位於衣索比亞著名的耶加雪菲 (Yirgacheffe)產區，當地的高海拔和肥沃土壤為咖啡樹提供了理想的生長環境。
🎈咖啡來自於當地知名的Gargari Gutity處理站，該站為當地3,200名農民服務，小農主要種植高品質的74110咖啡品種，該品種咖啡擁有細緻的白花、佛手柑與檸檬香氣，展現出清新而優雅的風味，並帶著蜂蜜與柑橘的甜感，口感香甜多汁，酸甜平衡，專業水洗法讓這批咖啡的風味更加純淨，突顯其細膩的蘋果酸質與迷人莓果層次感。
《🌷茉香蜜桃🍑》為『攜手合作計畫中❤️』的Special Preparation『特別準備批次』，麻布袋上即印製著生產小農與貿易商『雙手緊握』的圖樣，表示透過產區深耕經營，能大幅提升小農咖啡的質與量，同時增加農民收入，建立平等、互惠的合作關係。
★★ 本批水洗咖啡的處理過程非常嚴謹，從挑選成熟的咖啡果實到發酵、清洗，再到日曬乾燥，每一步都經過精心控制，以確保風味的純淨與品質的穩定，非常適合喜愛細膩風味的咖啡愛好者。咖啡為品質最高等級的Gr.1批次，處理廠為每批咖啡分配一個專屬ID碼，以保留完整的可追溯性資訊。
【🎈建議烘焙】
衣索比亞原生種咖啡豆體堅硬，須留意脫水階段的完整性，要讓豆心徹底熟透才能釋放出最佳風味。脫水完成後的催火可提升整體的香氣，烘焙時間無需太長，建議以9-12分鐘內完成，失重比約12-14%較佳，該批莓果日曬處理咖啡質地細緻，應避免表面焦黑形成苦味。一爆密集開始前後均可找尋下豆時機 (風味發展期約1分20秒)，烘焙度Agtron範圍約在62/75 (豆/粉，淺中烘焙，內外色差可適當拉大，以增加層次的豐富度)，水洗豆一爆後的風門無需過大，避免風味流失過多。小小提醒奔放的非洲豆，尾段無須刻意滑行，點到即下豆，較能保有明亮且奔放的風味。
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