『✨探尋味蕾的新境界，小調咖啡宛如精心調製的風味盛宴，充滿豐富層次與獨特魅力。果香四溢，入口即是酸甜交織的蔓越莓與覆盆子，白桃的柔和甜美悄然綻放，芳香的佛手柑散發優雅的柑橘香氣，而濃郁的紅茶基底則提供了穩重且飽滿的口感，讓整體風味更加深邃迷人。每一口都宛如品味一首田園交響曲，令人回味無窮☕』
★★ 本批次『馥果醇茗』衣索比亞小調咖啡融合了果香的馥郁與紅茶的醇厚韻味，簡潔雅致，完美呈現出這款咖啡特色，是團長近期喝過「品質最優」、「瑕疵最少」、「風味辨識度最強」、「甜感最豐富」的衣索比亞日曬咖啡。
★★ 本咖啡為品質最高等級的Gr.1客製化批次，處理廠為每批咖啡分配一個專屬ID碼，以保留完整的可追溯性資訊。
✔本批次『鎮店之寶 馥果醇茗小調』寶石果釀日曬咖啡亮點：
『鎮店之寶 馥果醇茗小調 咖啡綜合評比』
風味豐富性：★★★★ (滿分為五顆星)
餘韻延伸性：★★★★
香氣表現度：★★★★★
口感醇厚度：★★★★
特色稀有度：★★★★
烘焙困難度：★★★
Q熊分數：87.75分
【★耶加雪菲/果叮叮 馥果醇茗 寶石果釀日曬咖啡★】
『馥郁的紅玫瑰花瓣芳香中，洋溢著豐富鮮果味，有著香檳葡萄、甜橙、佛手柑、黃金奇異果、枇杷、紅心芭樂、牛油果及白桃果香，層次複雜多變；愉悅焦糖布丁口感中，搭上蔓越莓、覆盆子、小紅莓等莓果酸甜，薄酒萊紅酒醇香中，帶著新鮮花果香氣，尾韻是源源不絕的蜂蜜柚子醬、橘子生乳捲與紅番薯香甜感，濃郁的台灣蜜香紅茶回甘，毫無冷場、令人驚艷。』
【衣索比亞 馥果醇茗 寶石果釀日曬/特別準備批次】
【基本資料】
￭國別：Ethiopia衣索比亞 SNNPR
￭產區：Gediyo Zone, Gedeb, Banko Gutity (果叮叮)
￭處理站：Gargari Gutity / Primrose Service Provider PLC
￭高度：1983公尺
￭品種：Local Landraces 74110
￭處理法：Natural Gr.1日曬最高等級批次
✔含水量：11.7% 密度：868g/L
✔生豆瑕疵率：約1.3% (破碎豆為主)
★咖啡花園耶加雪菲知名產區★
★產地攜手計畫特別準備批次★
★玫瑰花瓣芬芳果香甜蜜帶勁★
獨家貿易進貨，來自於大名鼎鼎的班可･果叮叮村 (Banko Gotiti)，該村落位於衣索比亞著名的耶加雪菲(Yirgacheffe)產區，當地的高海拔和肥沃土壤為咖啡樹提供了理想的生長環境。Gargari Gutity處理站為3,200名當地農民服務，小農主要種植高品質的74110咖啡品種，這些咖啡以其獨特的花香、果香和細膩果酸而聞名，完美展現了耶加雪菲地區的卓越風味特徵。
▌ Mr. Birhanu Geda是衣索比亞著名的咖啡專業人士，負責管理位於耶加雪菲地區的 Gargari Gutity處理站。處理站位於Gedeb附近，海拔約1,983 公尺，專注於生產高品質的水洗與日曬咖啡，並與Primrose Service Provider PLC 合作，致力於確保咖啡的品質和可持續性。
《馥果醇茗小調》為『攜手合作計畫中❤️』的Special Preparation『特別準備批次』，麻布袋上即印製著生產小農與貿易商『雙手緊握』的圖樣，表示透過產區深耕經營，能大幅提升小農咖啡的質與量，同時增加農民收入，建立平等、互惠的合作關係。
『寶石果釀日曬咖啡☀』是將咖啡果實直接在陽光下晾曬，讓果肉中的天然糖分和風味充分滲透到咖啡豆中，帶來濃郁的果香和甜味。這種方法通常需要2-6週的時間，並需要細心翻動果實以確保均勻乾燥。最難得可貴的是該批次為JARC 74110單一優秀品種，不僅豆體勻稱飽滿、甜度高，簡單烘焙就能發揮其花香與果香特色，可完美詮釋咖啡中豐富的水果風味，如覆盆子、草莓、桃子等，並伴隨著花香和柑橘香氣。其酸度明亮且細膩，口感醇厚，非常適合手沖或濃縮咖啡
衣索比亞原生種咖啡豆體堅硬，須留意脫水階段的完整性，要讓豆心徹底熟透才能釋放出最佳風味。脫水完成後的催火可提升整體的香氣，烘焙時間無需太長，建議以9-12分鐘內完成，失重比約12-14%較佳，該批寶石果釀日曬處理咖啡質地細緻，應避免表面焦黑形成苦味。一爆密集開始前後均可找尋下豆時機 (風味發展期約1分25秒)，烘焙度Agtron範圍約在69/81 (豆/粉，淺中烘焙，內外色差可適當拉大，以增加層次的豐富度)，日曬豆一爆後可加大風門，避免雜味產生。小小提醒奔放的非洲豆，尾段無須刻意滑行，點到即下豆，較能保有明亮且奔放的風味。
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